banner

wtorek, 15 października 2013

PLACEK ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ


kto nie tęskni za jego smakiem?
kto nie pamięta zapachu pieczonego placka ze śliwkami ?
nie znam takich ...
 
 


pieczemy ?

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  •  około 15-16 sztuk śliwek
  • 2 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka maślanki
  • pół szklanki oleju
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła (temp.pokojowa)
  • 1 łyżeczka śmietany
  • cukier waniliowy
 Śliwki myjemy, osuszamy, dzielimy na połówki, usuwamy pestkę.
Zabieramy się za resztę... 
Kruszonkę robię przed ciastem. Po zagnieceniu wszystkich składników  "kruszonkową kulkę" wsadzam na parę minut do zamrażalnika. 
Taka twarda dużo łatwiej się uciera na tarce (duże oczka).
Teraz ciasto....
Całe jaja ubijamy blenderem (wysokie obroty) z cukrem. Kiedy masa jest już bardzo jasna (czytaj: ubita) dodajemy maślankę, olej i dalej ubijamy.
Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto musi być dość gęste, żeby się nam śliwki nie zatapiały.
Przelewamy masę na blachę wielkości około połowy piekarnika, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. 
Układamy śliwki (skórką do dołu) i ścieramy na tarce kruszonkę, która dowolnie ułoży się na powierzchni śliwek.
Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni.
Pieczemy około 45 minut. A po wyjęciu z pieca naszym oczom powinien się ukazać taki widok ...


 kroimy na kawałki...

rozkładamy na talerzyki...

 
 
 i czekamy na mlaski i oklaski :-)
Posted by Picasa

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz