banner

czwartek, 1 października 2015

DOMOWE PIEGUSKI...CZYLI CIASTECZKA W KILKA CHWIL...

Dzieci je uwielbiają, a dorośli za nimi przepadają.
Cisto zagniata się w kilkanaście minut, potem chwilkę formuje ciasteczka i piecze na około 20 min. 
W nieco ponad pół godziny dom wypełnia cudowny, słodki zapach ... 
Ich wygląd nie jest może efektowny, ale po polaniu płynną czekoladą, nabierają więcej elegancji.
Stygną bardzo szybko i bardzo szybko znikają z naszego pojemnika na ciastka.
Piekę je bardzo często, ale nigdy nie mamy ani nadwyżek, ani zapasów...

SKŁADNIKI DO CIASTEK: 

- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy (ten mniejszy)
- 150 g miękkiego masła 
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g drobno potłuczonej gorzkiej czekolady   
- garść orzechów (włoskie lub laskowe) lub rodzynek (albo oba składniki wg uznania)

 SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • kilka łyżek mleka do rozpuszczenia czekolady

Masło ucieramy bardzo dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym. 
Kiedy masa jest już jasna dodajemy jajko, proszek do pieczenia,  stopniowo dosypujemy mąki
i dalej wyrabiamy. 
Kiedy ciasto jest już gotowe, dosypujemy potłuczoną czekoladę, orzechy i rodzynki. 
Całość delikatnie mieszamy (najlepiej łyżką). Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni. 
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy nasze ciasteczka,
które formujemy z małych kulek, lekko spłaszczając je dłonią. 
Zachowujemy co najmniej 2 cm odstępu pomiędzy ciastkami, bo one sporo "przybierają".  
Zdarza mi się o tym zapomnieć, i moje ciasteczka się ze sobą "łączą".
Na szczęście bardzo prosto je oddzielić od siebie nożem.



Pieczemy ciastka około 20 min. Należy obserwować, kiedy nabiorą pięknego, rumianego koloru. 
Po tym czasie wyciągamy je z piekarnika, studzimy i polewamy płynną czekoladą.

A jak robimy tę polewę ? 
 
 Do małego garnka o grubym dnie, wlewamy kilka łyżek mleka i dodajemy kawałki połamanej czekolady. Podgrzewamy na wolnym ogniu i cały czas mieszając doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Bardzo proste.


Gotowe ciasteczka wygladają tak:




SMACZNEGO !!!









 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz