banner

poniedziałek, 12 września 2016

10 MINUTOWA SAŁATKA POMIDOROWA

 Zaczął się czas owocowo-warzywnych obfitości.
Wrzesień i październik to według mnie "najsmaczniejszy" czas w roku.
Wśród papryk, dyń, smakowitych kalafiorów i bakłażanów,
są moje ukochane pomidory.
Przywozimy je w skrzynkach od zaprzyjaźnionych hodowców.
Ich zapach i smak jest niepowtarzalny w tej części roku.
Zawsze mam ochotę najeść się ich na zapas,
bo zimą i wiosną, nie mamy w zwyczaju ich kupować.
Często jemy pomidory pokrojone w kostkę,
wyłącznie z dodatkiem cebulki, soli, pieprzu i z odrobiną oliwą z oliwek.
Jeśli macie kilka wolnych minut,
i potrzebujecie świeżą przekąskę na lunch,
albo smakowity dodatek do np. grilowanych mięs,
polecam moją 10 MINUTOWĄ SAŁATKĘ.
Jest bardzo prosta, szybka i w bardzo letnim stylu. 
Wielbiciele włoskich smaków powinni być z niej bardzo zadowoleni:

SKŁADNIKI:
- 3 większe pomidory
- 1-2 kulki (po 125 gr) sera mozzarella (każda około 220 gr z zalewą)   
- 12-15 czarnych oliwek bez pestki
- pół cebuli 
- ziarna słonecznika 
- oliwa z oliwek
- kilka listków drobno poszatkowanej bazylii 
- sól i pieprz do smaku 
- ulubiona mieszanka ziół  (ja przepadam za bułgarską szareną, na bazie czubrycy i kozieradki)

Pomidory i mozzarellę kroimy w centymetrową kostkę. 
Oliwki w krążki, a cebulkę na drobną kosteczkę.
Doprawiamy całość wg własnego smaku.
Składniki posypujemy ziarnem słonecznika, bo wrzesień,
to przecież również słonecznikowy czas.
Polewamy oliwą z oliwek, dajemy bazylię i mieszamy. 
Jemy od razu !
Często podaję do do tej sałatki włoską ciabattę z zielonymi oliwkami. 

Tak było u nas wczoraj w ogrodzie.
Pomidorowa sałatka, była znakomitą popołudniowa przekąską,
przygotowaną i zjedzoną na tarasie
przed wieczornym grillem.

 Warzywa kroiliśmy nożykiem FISKARS, przeznaczonym do pomidorów, warzyw i owoców o śliskiej skórce (Tomato knife).
Ma znakomite, ząbkowane ostrze. 

Łaskawy wrzesień rozpieszcza nas letnimi temperaturami.
Mam ochotę, na jeszcze wiele takich sałatek w ogrodzie.
Apetyt na świeżym powietrzu dopisuje nam wszystkim !!! 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz